薬膳カレーメニュー（ディナー/BARタイム）

☆当店人気No.1☆ スリランカカレーで使用される”カレーリーフ、タマリンド、ココナッツミルク”等の材料を使用。甘味と酸味、しっかりとしたコク。独自にブレンドした20種類以上のスパイスとハーブ。一晩特製ダレに漬けてグリルしたチキンが入り食べ応えもあり。

玉ねぎとトマトを水分が無くなるまで煮込み、独自にブレンドした17種以上のスパイスを合わせた贅沢なチキンカレー。程よい辛さと、酸味、チキンの旨味に、鮮烈なスパイスの香りが多層的味わい。一晩特製ダレに漬けてグリルしたチキンが入り食べ応えもあり。

玉ねぎ、生姜、トマトを水分が無くなるまで煮込みます。鶏肉はジューシーな”もも肉”を繊維状になるまでじっくりと煮込みの旨もを凝縮。独自にブレンドした17種類のスパイスの風味、生姜のピリッとした強い味わいが特徴。

玉ねぎとトマトを水分が無くなるまで煮込み、豚挽肉は脂の少ない部位を使用。素材の旨みを凝縮させ、唐辛子を多めにブレンドした17種類のスパイスを使用。豚肉とチキンベースの旨味に加え、余韻まで残る程よい辛さが特徴的。

100%植物由来の野菜出汁と豆乳をベースに、乾燥により旨味を凝縮させた「ぶなしめじ、舞茸、エリンギ」の3種キノコを使用。独自にブレンドした17種類のスパイス、野菜出汁と３種のキノコの旨味が調和。蓮根の歯ごたえと、僅かな山椒の辛さがアクセント。

100%植物由来の野菜出汁を使用。沖縄の名産品「島豆腐」を丁寧に崩して自家製大豆ミート（ミンチ）のような食感を実現。たっぷりの玉ねぎとトマトをじっくり炒め、旨味を凝縮。島豆腐由来の甘味、野菜出汁の旨味にスパイスが重なり合う贅沢な１品。

100%植物由来の野菜出汁を使用。カレーの具材には、玉ねぎ、人参、ひよこ豆、レンズ豆をたっぷりと使用。豆カレーならではのまろやかさと優しさに加え、17種類を独自にブレンドしたスパイス感が特徴。