ベジプロジェクトジャパンの『ヴィーガン認定』を新海のカレーが更新しております。

１．ベジプロジェクトジャパンとは？

「ベジプロジェクト」は『ベジタリアン、ヴィーガンという選択肢をもっと』をコンセプトに活動しているNPO法人。独自のネットメディア『ベジタイム』でベジタリアンやヴィーガンの方に向けた情報を発信しています。

ベジプロジェクトが発行するヴィーガン認証は日本で最も多く使用されている、認知度の高いヴィーガンマークです。皆さんもどこかで目にしたことがあるのではないでしょうか？

ベジプロジェクトのヴィーガン認証には以下のような基準が設けられています。

・ヴィーガン認証：
原材料として、肉魚介類卵乳製品はちみつ等、動物に由来する物を含まないことに加え、以下を満たすことを基準とする。原材料は、1次原料のみならず、2次原料以下を含む全ての原材料のことを指す。
揚げ油に関しては、植物油であっても動物由来の食品を同じ油で揚げていないこと。アルコール飲料に関しては、精製・加工過程に動物由来の物質が清澄剤として用いられていないこと。原材料に記載される砂糖に関しては、濾過・脱色工程に骨炭が使用されていないこと。動物実験に関しては、認証商品のために動物実験が行われていないこと。製造過程に関しては、同じ設備で動物由来のものの使用がありコンタミネーションが起こり得る場合は、商品パッケージやメニュー等にその旨が記載されることと、認証商品の製造前の設備において適切なコンタミネーション予防措置が実施されること。
その他、ヴィーガンを「食に限らず、動物の搾取を避けるライフスタイル」と理解した上で、当法人による個別の事象の考慮、国際的な判断や動向等に基づき人による個別の事象の考慮、国際的な判断や動向等に基づき、上記以外にも追加の要件を設けることがある。